Lambe o Prato

Hoje trago-vos uma receita que estou habituada a comer deste pequena mas com uma diferença no panado. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Bifes de porco Sal e pimenta Sumo de 1 limão Alho em pó Óleo para fritar Farinha Pão ralado Ovos Parmesão ralado Orégãos  Receita: Comecei por temperar os bifes de porco com o sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão. Reservei por uma hora. Coloquei o óleo na frigideira a aquecer e preparei os ingredientes para fazer o panado. Num prato coloquei a farinha, noutro os ovos batidos e ainda noutro com a mistura de pão ralado, parmesão e os orégãos. Passei cada bife pela farinha, depois pelos ovos e por fim pela mistura de pão ralado e deixei fritar no óleo bem quente até estarem dourados de ambos os lados. Bom apetite! Steaks de Porc Panés Aujourd’hui, je vous apporte une recette que j’ai l’habitude de manger dès que j'était petite mais avec une différence dans la panure. J'espère que vo...

No outro dia comprei uma cocotte fabricada em Portugal ( o que é nacional é bom 😉) e decidi fazer uma receita simples completamente realizada na cocotte. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Cebolas pequenas Costela de porco Bouquet de ervas aromáticas (salsa, coentro, tomilho, rosmaninho) Cenouras Cogumelos Vagem de feijão verde baby Polpa de tomate Alho Vinho Branco Abóbora Piri-piri Sal e pimenta Receita: Comecei por cortar as cebolas e os alhos em quatro e coloquei na cocotte com um fio de azeite. Depois de refogar juntei um pouco da polpa de tomate. Juntei então a carne, o bouquet de ervas aromáticas e os legumes. Temperei com sal, pimenta e o piri-piri e reguei com o vinho branco. Tapei a cocotte e deixei cozinhar em lume brando por aproximadamente 2 horas verificando de vez enquanto que existia líquido. Servi apenas com os legumes que cozeram com a carne. Bom apetite! Fricassé de Porc dans la Cocotte L'autre jour, j'ai acheté...

Porque estando longe de vez enquanto bate aquela saudade da nossa gastronomia típica portuguesa, trago-vos hoje uma receita típica de almoço de família em Portugal, preparada com enchidos da nossa terra (Alentejo, Mina de São Domingos). Praia Fluvial da Mina de São Domingos - Freguesia de Corte do Pinto, Alentejo, Portugal Espero que gostem 😋 Ingredientes: Carne de Porco aos pedaços Entremeada Chouriço de carne Chouriço de sangue Cebola Alho Azeite Sal e pimenta Polpa de tomate Feijão branco ou encarnado Piri-piri Receita: Numa panela de pressão comecei por fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picados e um fio de azeite. Juntei depois as duas qualidades de chouriço e deixei fritar um pouco para os chouriços libertarem a gordura e o sabor. Juntei depois a entremeada e a carne de porco, ambas cortadas aos bocados e deixei alourar. Por fim, juntei o feijão, a polpa de tomate e os temperos (sal, pimenta e piri-piri) e juntei a água até tapar ...

Eu sou fã daqueles preparados de pós e saquinhos para ir ao forno onde metemos alguma coisa lá dentro e leva-se ao forno e já está. Eu lá fui as compras e vi que já vendem só os sacos o que nos permite fazer um tempero com  produtos mais saudáveis, ao nosso gosto, em vez de utilizar esses "pózinhos" mágicos. E spero que gostem 😋 Ingredientes: Pernas de frango 1/2 limão  Sal Pimenta Pimentão doce Ervas de Provence Azeite Whisky  Saco para forno Receita: Coloquei o saco num pirex, dentro do saco coloquei então o frango que temperei com sal, pimenta, ervas de Provence, pimentão doce e com o limão cortado em meias-luas. Juntei um fio de azeite e 1/2 dose de whisky.  Fechei o saco e misturei tudo delicadamente.  Levei ao forno pré-aquecido a 180°C durante 1 hora. Servi com arroz branco.  Bom apetite! Poulet au Citron (dans le sac) J'aime bien les préparés dans le sac avec les poudres pour aller au four où nous m...

Desta vez trago-vos um prato de massa com sabor a mar. Espero que gostem 😋! Ingredientes: Massa espiral Miolo de camarão Miolo de vieiras Salmão fumado Azeite Cebola Alho Sal e pimenta Piri-piri Receita: Comecei por colocar numa frigideira a cebola e o dente de alho picado com um fio de azeite. Depois da cebola estar refogada, juntei os miolos de vieira e deixei corar de ambos os lados. Retirei os miolos de vieira e reservei para mais tarde. Juntei à frigideira os miolos de camarão e deixei fritar. Quando estavam prontos, juntei então a massa já cozida e também os miolos de vieira cortados às fatias. Temperei com sal, pimenta e piri-piri e juntei o salmão fumado. Por fim salteei tudo e estava pronto a servir. Bom apetite! Spiral du Mer Aujourd'hui je vous amène des pâtes avec saveur du mer. J’espère que vous aimeriez 😋 Ingrédients: Pâtes spiral Crevettes Noix de St-Jacques Saumon fumé Huile d'olive Oignon  Ail Sel et poivre P...

Hoje trago-vos a receita de ricota no forno que é super simples de realizar e muito bom para servir como acompanhamento ou para servir com uma massa cozida com molho de tomate. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Queijo ricota Ervas de Provence Orégãos Sal Pimenta Azeite Receita: Num prato para ir ao forno coloquei o queijo ricota e temperei com o sal e a pimenta. De seguida povilhei com as ervas de Provence e os orégãos. Coloquei um fio de azeite por cima do queijo e levei ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo estar dourado. Bom apetite! Ricotta au Four Aujourd'hui je vous amène la recette de Ricotta au Four qu'est très rapide à préparer et aussi très bonne comme accompagnement ou servir avec des pâtes au sauce de tomate. J'espère que vous aimerez 😋 Ingrédients : Fromage ricotta Herbes de Provence Origan  Sel Poivre Huile d'olive Recette: J'ai mis le fromage ricotta dans un plat pour aller au four et j'ai a...

Hoje deixo-vos mais uma receita para partilhar no aperitivo com os amigos. Uma receita muito simples de se preparar e que não deixa ninguém indiferente. Espero que gostem 😋 Ingredientes: 1 queijo Camembert 2 dentes de alho Salsa Pimenta azeite Massa de pizza Salsichas Receita: Comecei por esticar a massa da pizza e colocar o queijo camembert no centro. Com uma faca cortei a superficie do queijo em 8 partes. Abri ligeiramente a superficie do queijo e juntei os dentes de alho e a salsa picados e coloquei um fio de azeite por cima. Fiz uns cortes na massa à volta do queijo. Cortei as salsichas aos bocados e enrolei-as na massa e torci para dar o efeito como na foto. Levei ao forno preaquecido a 200°C até o queijo estar derretido e a massa cozida. Por fim é só mergulhar a salsicha no queijo e Bom Apetite! Camembert au Ail Aujourd'hui je vous laisse une recette pour partager l'apéro entre les amis. Une recette très simple et facile à préparer et que...

Hoje é dia de uma receita tipicamente portuguesa que, claro está, é com bacalhau. Trago-vos então a receita das Pataniscas de Bacalhau acompanhado com um arroz de feijão. Espero que gostem 😋 Ingredientes: 600 gr Bacalhau demolhado 4 Ovos 2 Cebola 50 gr. Farinha Salsa Óleo para fritar Sal e pimenta  Arroz 1 lata de feijão vermelho Azeite Receita:  Comecei por cozer o bacalhau. Depois de cozido deixei arrefecer e desfiei-o retirando as espinhas e a pele. Numa taça juntei os ovos com a farinha até obter um creme. Como achei que o creme estava um pouco grosso juntei um pouco da agua de cozer o bacalhau, o que também dá mais um pouco de gosto. Piquei então uma cebola e a salsa e juntei ao creme assim como o bacalhau. Por fim, temperei com sal e pimenta e fritei às colheradas em óleo bem quente. Entretanto, preparei também o arroz de feijão. Num tacho, juntei a outra cebola picada e um fio de azeite. Quando a cebola estava frita, juntei a água...

Ora bem, hoje trago-vos uma receita que parece difícil mas é de muito facil preparação e que fica com muito bom aspeto e é bem saborosa. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Lombo de porco Queijo de cabra Pesto verde Sal e pimenta Azeite Receita: Comecei por fazer três cortes no lombo. Temperei com o sal e a pimenta. Com um pincel de culinária espalhei por todo o lombo o pesto verde e, em cada corte feito, juntei fatias de queijo de cabra. No fundo de um tabuleiro para ir ao forno juntei um fio de azeite e coloquei o lombo. Levei a forno a 160ºC durante aproximadamente 2 horas. Servi com alho francês salteado. Bom apetite. Longe de Porc au Fromage de Chèvre et au Pesto Eh bien, aujourd’hui, j’apporte une recette qui semble difficile mais qui est une préparation très facile et qui a l’air très bonne et est très  savoureuse. J'espère que vous aimez 😋 Ingrédients: Longe de porc Fromage de chèvre Pesto vert Se l et poivre Huile d'olive Recet...

Hoje trago-vos uma receita de peixe super pratica e rápida de fazer. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Filetes de Pescada Maionese com mostarda Sal e pimenta Lima Broa de milho Receita: Comecei por temperar os filetes de pescada com o sal, pimenta e a raspa e sumo de uma lima e deixei marinar no mínimo 1h. Num tabuleiro coloquei um fio de azeite e coloquei os filetes. Por cima de cada filete coloquei um pouco de maionese e espalhei a broa desfeita por cima ( que vai dar um toque crocante ao prato). Levei ao forno a 180°C durante aproximadamente 20 minutos. Servi com batata cozida e courgete. Bom apetite! Filets de Merlu avec Pain de Maïs Aujourd'hui, je vous apporte une recette de poisson très pratique et rapide à préparer. J'espère que vous aimez 😋 Ingrédients: Filets de merlu Mayonnaise à la moutarde Sel et poivre Citron vert Pain de maïs   Recette: J'ai commencé par assaisonner les filets de merlu avec le sel, le poivre...

Lembram-se da receita de Beringelas Recheachas que eu ja partilhei aqui no blog? Pois bem, eu hoje trago-vos uma receita muito semelhante mas que dá um pouco menos de trabalho e que fica super colorido no prato. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Pimentos da cor da vossa preferência Carne picada (eu utilizo carne de vaca e de porco) Cebola Alho Azeite Louro Sal e pimenta Piri-piri Pimentão Polpa de tomate Queijo mozarela ralado Oregãos Receita:   Comecei por preparar a carne à bolonhesa. Num tacho piquei a cebola e 2 dentes de alho, juntei um fio de azeite e levei ao lume. Juntei a carne picada, o sal, a pimenta, a folha de louro, o piri-piri e o pimentão. Misturei e deixei cozinhar. Quando estava quase pronto juntei a polpa de tomate e dexei acabar de cozinhar. Entretanto, cortei o topo dos pimentos, retirei as sementes e lavei os pimentos. Coloquei-os num pyrex. Recheei cada pimento com a carne à bolonhesa, povilhei com queijo mozarela ralado, com oregãos e pim...

Hoje trago-vos uma receita muito simples de realizar e que demora à volta de 30 minutos a preparar. Eu fiz com esparguete ( e por isso o titulo) mas podem experimentar com outro tipo de massa. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Esparguete Mistura de frutos do mar congelados Polpa de tomate Cebola Alho Azeite Pimento verte e vermelho Sal e pimenta Louro Pimento picante (opcional) Receita: Comecei por pôr uma panela com água e sal ao lume e quando a água estava a ferver juntei o esparguete e deixei cozer. Piquei a cebola e 1 dente de alho para uma frigideira, juntei um fio de azeite e a folha de louro e levei ao lume. Juntei o pimento verde e o vermelho cortados ás tiras e metade do pimento picante em fatias muito finas. Depois dos pimentos terem refogado juntei a mistura de frutos do mar  e deixei cozinhar. Temperei com sal e pimenta. Juntei a polpa de tomate e misturei muito bem. Por último, juntei o esparguete e voltei a misturar tudo muito bem. Deixei ...

Tinha umas costeletas do lombo descongeladas que resolvi fazê-las na frigideira mas decidi inovar um pouco no acompanhamento. Olhando para o frigorifico vi que tinha uma embalagem de bacon aos cubos sem gordura e decidi fazer um arroz de bacon. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Costeletas do Lombo Alho Arroz Bacon aos cubos sem gordura 1/2 cebola Azeite Sal e pimenta Piri-piri 1 c.s. banha de porco 1 chávena de cafe de vinho branco Receita: Comecei por temperar as costeletas com sal e pimenta. Na frigideira coloquei varios dentes de alho esmagados com casca, um fio de azeite e 1 colher de sopa de banha de porco e levei a lume. Quando a banha derreteu juntei então as costoletas e deixei fritar em lume brando, virando-as de vez enquanto. Para o arroz, piquei a cebola para um tacho,coloquei um fio de azeite e juntei o bacon. Deixei fritar um pouco. Quando o bacon estava pronto, tirei-o do tacho e reservei para mais tarde. Refresquei com o vinho branco para solta...

Eu gosto bastante da gastronomia que utiliza bastante as especiarias e os temperos, como a gastronomia indiana, mexicana, tailandesa... Hoje trago-vos a receita de caril de frango muito simples de fazer, rápida e que fica muito deliciosa. Espero que gostem 😋 Ingredientes (3 pessoas): 2 peitos de frango 1 maçã 1 cebola  2 dentes de alho 1 pacote de leite de côco. Caril Gengibre Sal e pimenta Piri-piri Azeite Receita: Comecei por picar a cebola e os dentes de alho para uma frigideira, juntei um fio de azeite e levei ao lume. Juntei o frango cortado aos bocados à frigideira e temperei com gengibre, sal e pimenta. Deixei cozinhar. Quando o frango estava quase pronto, juntei o leite de côco, o caril e o piri-piri. Deixei ferver um pouco e, por fim, juntei a maçã descascada e cortada às fatias. Deixei apurar mais um pouco e estava pronto a servir. Acompanhei com arroz selvagem. Bom apetite! Poulet au Curry J’aime bien  la cuisine qu'utilise b...

No outro dia fiz um frango assado no forno com arroz branco e lá sobrou frango e arroz. Então lá decidi aproveitar os restos e preparar rapidamente um almoço equilibrado com proteina, hidratos de carbono e vegetais. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Sobras de frango Sobras de arroz Mistura de legumes para saltear  1 cebola 2 dentes de alho Pimenta e sal Piri-piri Bacon sem gordura Receita: Comecei por picar a cebola e os dentes de alho para uma frigideira. Aproveitei ainda a gordura do assado do frango (que era apenas o azeite e a propria gordura do frango) para fritar a cebola e o alho. Juntei a mistura de legumes e deixei cozinhar. Por último, juntei o bacon, o frango desfiado e o arroz. Misturei tudo e deixei apurar um pouco. Rectifiquei os temperos com o sal e a pimenta e juntei algumas gotas de piri-piri. Bom apetite! Riz Coloré L’autre jour, j’ai fait un poulet rôti au four avec du riz blanc et il a resté un peu de poulet et le riz. J’ai don...

Num dia destes  não tinha muita fome e portanto pensei em fazer um jantarinho mais leve. Fui então ver o que tinha nos armários e no frigo e lá saiu uma omelete de salmão fumado com espinafres. Espero que gostem 😋 Ingredientes: (1 pessoa) 3 ovos salmão fumado a gosto espinafres cebola pequena 1 dente de alho sal e pimenta Receita: Comecei por bater os ovos com um garfo. Temperei com sal e pimenta. Numa frigideira pequena cortei a cebola e o alho às fatias e deixei fritar um pouco com um fio de azeite. Juntei depois os espinafres (que eram congelados) e deixei cozinhar até estar seco. Coloquei uma outra frigideira pequena ao lume e quanto estava quente deitei os ovos. Deixei cozinhar um pouco de um lado e depois virei com cuidado para não partir a omelete. Quando estava quase pronta, coloquei os espinafres e o salmão e fechei a omelete. E está pronta a servir. Bom apetite! Omelette au Saumon et Épinards Dans un jour je n'avait pas très faim et j'a...

Hora bem, há dias que não temos muito tempo para preparar o jantar. Por isso hoje trago-vos uma receita que leva mais ou menos 5 minutos a preparar e mais 25 minutos a cozinhar. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Asas de frango Sal Pimenta Pimentão Alho Azeite Receita: Na Actifry coloquei as asas de frango e temperei com o sal, pimenta, pimentão e alho picado. Coloquei um fio de azeite e programei a Actifry para 25 minutos e para opção de frango. Quando a Actifry apitou as asas estavam prontas. Para quem não tem Actifry também pode fazer esta receita na frigideira. A única diferença é que tem que se ir virando as asas para não queimarem. Pode ser acompanhado com uma salada e um arroz. Bom apetite. Ailes de poulet dans l'Actifry Il y a des jours que nous n'avons pas beaucoup de temps pour préparer le repas. C'est pour ça qu'aujourd'hui je vous amène une recette que se prépare en 5 minutes et plus 25 minutes de cuisson. J...

A receita de hoje é um reviver da minha infância. Eu cresci no campo, no meio da horta dos meus avós em que havia boas quantidades de legumes da época. No verão havia muitos tomates que entretanto não se conseguiam vender no mercado e que iam ficando maduros... por isso tinha que haver maneira de se aproveitar e era aí que se fazia o Doce de Tomate É um doce óptimo que se faz no verão e que se pode guardar para o inverno! É um dos meus doces favoritos.  Espero que vocês também gostem 😋 Ingredientes: 1 kg de tomate maduro  450 g de açúcar amarelo 2 paus de canela qb sal Casca de 1 limão Receita :  Tirei a pele ao tomate de seguida retirei-lhe as sementes e cortei os tomates aos bocadinhos. Num tacho coloquei o tomate, o açúcar, os paus de canela, a casca do limão e uma pitada de sal. Levei a lume brando e deixei cozinhar. O doce está pronto quando fizer o ponto de estrada. Retirei então os paus de canela e a casca de l...

Hoje, pela primeira vez, trago-vos uma receita doce. Eu tinha umas nectarinas em casa que estavam a ficar muito maduras e ninguem as comia por isso aproveitei para fazer um doce de nectarina. Espero que gostem!😋 Ingredientes:  600 gr de nectarinas maduras 3 colheres de sopa de agua 150 gr de açúcar mascavado 1 colher de sopa de sumo de limão 1 pau de canela. Receita: Pelei e tirei os caroços das nectarinas e cortei aos bocadinhos para dentro de um tacho. Juntei o pau de canela, o sumo de limão, o açúcar e a agua. Deixei ferver a lume brando até fazer ponto de estrada. Este ponto de açúcar é atingido quando se passa uma colher no fundo do tacho e fica uma separação como uma estrada. Coloquei em frascos de vidro até a 1 cm do bocal. Coloquei a tampa mas não fechei com muita força pois levei a esterilizar. Numa panela alta, coloquei os frascos e alguns panos à volta destes para evitar que batam e se partam enquanto estão a esterilizar. Cobri com agua até estar ...

Hoje trago-vos uma receita que dá um pouco de trabalho (por isso convém deixar para um dia que tenham mais tempo) mas que fica super saborosa. É uma receita que é ideal também para quem segue uma dieta lowcarb. Espero que gostem! 😋 Ingredientes: 3 beringelas 500 gr de carne picada  1 cebola  2 dentes de alho 2 c.s de polpa de tomate Queijo provolone em fatias Queijo parmesão ralado Sal e pimenta q.b. Colorau Oregãos Receita: Comecei por cortar as beringelas em fatias finas e coloquei num tabuleiro com papel vegetal e levei ao forno a 180°C durante 5 minutos para fazer umas chips de beringela. De seguida preparei a carne. Num tacho, coloquei a cebola e alho picados com um fio de azeite e deixei refogar um pouco. Juntei a carne picada ao tacho e temperei com o sal, pimenta e colorau. Por fim, juntei a polpa de tomate e deixei cozinhar. Quando estava tudo pronto comecei a fazer a montagem. Num pirex para ir ao forno coloquei um fio de azeite, uma cam...

Muitas vezes chegamos a casa e não temos nada descongelado para o jantar! É o pânico total... que fazer agora para o jantar?? Pois bem se há coisa que normalmente há sempre na despensa é umas latinhas de atum em conserva e que nos podem ajudar muito. Por issso trago-vos esta receita de almôndegas de atum com aveia. Mas não desesperem, se não tiverem aveia em casa podem substituir por farinha. Esta é uma receita que tambem é perfeita para levar como snack para a praia. Espero que gostem! 😊 Ingredientes: 1 cebola picada 3 colheres de salsa ou coentros picados 3 latas de atum  3 colheres de sopa de azeite 1 chávena de flocos de aveia finos 1 ovo Sal e pimenta q.b. Receita: Escorri muito bem as latas de atum, coloquei numa tigela e desfiz o atum com um garfo. Juntei então todos os ingredientes e envolvi muito bem. Por fim, fiz as bolinhas com as mãos até a massa terminar e fui colocando as almôndegas num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Levei ao for...