Lambe o Prato

Hoje trago-vos uma receita de legumes muito utilizada aqui na Suíça mas de origem francesa. Esta é uma versão feita no forno. Espero que gostem 😋 Ingredientes: 2 beringelas pequenas 1 cebola 2 tomates grandes 2 curgetes pequenas 4 dentes de alho 1/2 pimento amarelo 1/2 pimento vermelho 2 c.s. puré de tomate Salsa Sal e pimenta Orégãos 5 c.s. azeite Manjericão seco Receita: Comecei por cortar às rodelas as beringelas, as curgetes e os tomates. Para uma frigideira coloquei 2 c. sopa de azeite e a cebola e 2 dentes de alhos picados. Deixei fritar um pouco. Juntei os pimentos cortados aos cubos, temperei com sal e pimenta e deixei cozinhar em lume brando. Juntei o puré de tomate e a salsa, mexi bem e transferi para um prato que possa ir ao forno. Alternei a beringela, tomate e curgete e coloquei sobre a preparação de tomates. Numa taça misturei 2 colheres de sopa de salsa, 2 dentes de alho picado, 1 colher de sopa de manjericão,  sal, pimenta ...

Hoje trago-vos uma receita que dá um pouco de trabalho (por isso convém deixar para um dia que tenham mais tempo) mas que fica super saborosa. É uma receita que é ideal também para quem segue uma dieta lowcarb. Espero que gostem! 😋 Ingredientes: 3 beringelas 500 gr de carne picada  1 cebola  2 dentes de alho 2 c.s de polpa de tomate Queijo provolone em fatias Queijo parmesão ralado Sal e pimenta q.b. Colorau Oregãos Receita: Comecei por cortar as beringelas em fatias finas e coloquei num tabuleiro com papel vegetal e levei ao forno a 180°C durante 5 minutos para fazer umas chips de beringela. De seguida preparei a carne. Num tacho, coloquei a cebola e alho picados com um fio de azeite e deixei refogar um pouco. Juntei a carne picada ao tacho e temperei com o sal, pimenta e colorau. Por fim, juntei a polpa de tomate e deixei cozinhar. Quando estava tudo pronto comecei a fazer a montagem. Num pirex para ir ao forno coloquei um fio de azeite, uma cam...

Finalmente consegui vir até ao blog para vous partilhar a segunda receita que vous falei na semana passada. É uma receita que eu gosto muito e que já a faço à alguns aninhos. Sei que a encontrei num website mas infelizmente já não me lembro qual. Então aqui vai e espero que gostem. Beringelas recheadas Ingredientes: (2 pessoas) 2 beringelas pequenas 400 gr de carne picada 1 cebola 2 dentes de alho calda de tomate sal e pimenta q.b. queijo mozzarela ralado oregãos azeite Receita: Corta-se a beringela a meio ao longo do comprimento. Com a ajuda de uma colher de sopa retira-se o interior da beringela que se corta aos cubos pequenos. Pica-se a cebola e o alho para um tacho e coloca-se um fio de azeite para fauer o refogado. Quando a cebola estiver translúcida junta-se os cubos de beringela e deixa-se cozinhar um pouco. Junta-se então a carne picada e a calda de tomate e tempera-se com sal e pimenta. Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne estar no ponto e a beri...