Há dias que não apetece comer nem carne nem peixe! Mas convém termos sempre alguma proteina no prato. Hoje em dia há muita diversidade de alimentos vegetarianos ricos em proteína, o que nos permite também de "fugir" um pouco à proteina animal. No outro dia, descobri uma grande variedade de tofu sem ser apenas o tofu natural. Eu, pessoalmente, não sou muito fã de tofu mas decidi trazer o tofu fumado para experimentar. Acho que não me saí muito mal 😉 Espero que gostem 😋 Ingredientes (2 pessoas): 1 cebola 200 gr de cogumelos 1/2 beringela ou 1 beringela se for pequena 200 gr de tofu fumado Azeite Sal e pimenta 1 c. chá de pimentão doce Alho em pó 1 c. sopa de caril 250 ml de leite de côco Salsa a gosto Receita: Numa frigideira, coloquei a cebola picada e um fio de azeite e deixei refogar um pouco. Juntei os cogumelos à frigideira. Como eram pequenos coloquei-os inteiros mas se forem grandes podem cortá-los. Enquanto os cogumelos cozinhavam eu c...
Receitas simples mas bem saborosas!