Lambe o Prato

Há dias que não apetece comer nem carne nem peixe! Mas convém termos sempre alguma proteina no prato. Hoje em dia há muita diversidade de alimentos vegetarianos ricos em proteína, o que nos permite também de "fugir" um pouco à proteina animal. No outro dia, descobri uma grande variedade de tofu sem ser apenas o tofu natural. Eu, pessoalmente, não sou muito fã de tofu mas decidi trazer o tofu fumado para experimentar. Acho que não me saí muito mal 😉 Espero que gostem 😋 Ingredientes (2 pessoas): 1 cebola 200 gr de cogumelos  1/2 beringela ou 1 beringela se for pequena 200 gr de tofu fumado Azeite Sal e pimenta 1 c. chá de pimentão doce Alho em pó 1 c. sopa de caril 250 ml de leite de côco Salsa a gosto Receita: Numa frigideira, coloquei a cebola picada e um fio de azeite e deixei refogar um pouco. Juntei os cogumelos à frigideira. Como eram pequenos coloquei-os inteiros mas se forem grandes podem cortá-los. Enquanto os cogumelos cozinhavam eu c...

Eu gosto muito de experimentar novos sabores e gosto bastante dos sabores agridoce. Por isso hoje trago-vos uma receita de frango com uma mistura interessante do doce com o salgado. Espero que gostem 😋 Ingredientes: Peito de frango Camarão Ananás Leite de côco Coentros em pó Óleo de côco Gengibre fresco ralado Sal e pimenta Caril Pimentão doce Sumo de limão Coentros frescos Receita: Comecei por cortar o peito de frango às tiras e, numa taça, temperei com sal, pimenta, caril, pimentão doce, gengibre ralado e coentros em pó. Numa outra taça coloquei os camarões sem cabeça e descascados e temperei com sal, pimenta e sumo de limão. Reservei. Numa frigideira coloquei um pouco de óleo de côco e, quando derreteu, juntei o frango e o camarão e deixei saltear. Juntei depois o ananás cortado aos cubos e misturei. Adicionei o leite de côco e deixei ferver um pouco para que os sabores se misturassem. E, por fim, povilhei com os coentros picados e servi com arroz br...

Eu gosto bastante da gastronomia que utiliza bastante as especiarias e os temperos, como a gastronomia indiana, mexicana, tailandesa... Hoje trago-vos a receita de caril de frango muito simples de fazer, rápida e que fica muito deliciosa. Espero que gostem 😋 Ingredientes (3 pessoas): 2 peitos de frango 1 maçã 1 cebola  2 dentes de alho 1 pacote de leite de côco. Caril Gengibre Sal e pimenta Piri-piri Azeite Receita: Comecei por picar a cebola e os dentes de alho para uma frigideira, juntei um fio de azeite e levei ao lume. Juntei o frango cortado aos bocados à frigideira e temperei com gengibre, sal e pimenta. Deixei cozinhar. Quando o frango estava quase pronto, juntei o leite de côco, o caril e o piri-piri. Deixei ferver um pouco e, por fim, juntei a maçã descascada e cortada às fatias. Deixei apurar mais um pouco e estava pronto a servir. Acompanhei com arroz selvagem. Bom apetite! Poulet au Curry J’aime bien  la cuisine qu'utilise b...