Doce de Nectarina

Hoje, pela primeira vez, trago-vos uma receita doce.
Eu tinha umas nectarinas em casa que estavam a ficar muito maduras e ninguem as comia por isso aproveitei para fazer um doce de nectarina.

Espero que gostem!😋

Ingredientes: 

• 600 gr de nectarinas maduras
• 3 colheres de sopa de agua
• 150 gr de açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 pau de canela.

Receita:

Pelei e tirei os caroços das nectarinas e cortei aos bocadinhos para dentro de um tacho.

Juntei o pau de canela, o sumo de limão, o açúcar e a agua.
Deixei ferver a lume brando até fazer ponto de estrada. Este ponto de açúcar é atingido quando se passa uma colher no fundo do tacho e fica uma separação como uma estrada.

Coloquei em frascos de vidro até a 1 cm do bocal. Coloquei a tampa mas não fechei com muita força pois levei a esterilizar.

Numa panela alta, coloquei os frascos e alguns panos à volta destes para evitar que batam e se partam enquanto estão a esterilizar. Cobri com agua até estar 3 a 5 cm acima da tampa.

Quando comecou a ferver contei 10 minutos. No final deixa-se arrefecer na panela.

Confiture de Nectarine 

Aujourd'hui, pour la première fois, je vous amène une recette sucrée.
J'ai avez des nectarines à la maison mais ils était très mures et personnes veulent les manger. Alors j'ai profité pour faire une confiture de nectarines.

J'espère que vous aimerez.😋


Ingredients:

• 600 gr nectarines mûres
• 3 cuillères soupe de l'eau
• 150 gr de sucre brun
• 1 cuillère soupe de jus de citron
• 1 bâton de cannelle

Recette:
J'ai retiré la peau et les noyaux des nectarines et je les ai coupé en morceaux très petits dedans une casserole.

J'ai ajouté le bâton de cannelle, le jus de citron, le sucre et de l'eau.

J'ai laissé cuire en feu bas jusqu'à la cuisson du sucre perlé.

J'ai placé dans petits boucaux de verre jusqu'à 1 cm de l'embouchoure. J'ai mis le couvercle mais je ne l'ai pas trop fermé parce 1que je l'ai stérilisé.

Dans une grande casserole, j'ai mis les boucaux et quelques chiffons autour d'eux pour les empêcher de frapper et casser pendant qu'ils stérilisent. Je l'ai couvert avec de l'eau jusqu'à ce qu'ilsoit de 3 à 5 cm au-dessus du couvercle.

Quand ça commencé à bouillir, j'ai compté 10 minutes. A la fin, je laissé refoidir dans la casserole.