Lambe o Prato

A receita de hoje é um reviver da minha infância. Eu cresci no campo, no meio da horta dos meus avós em que havia boas quantidades de legumes da época. No verão havia muitos tomates que entretanto não se conseguiam vender no mercado e que iam ficando maduros... por isso tinha que haver maneira de se aproveitar e era aí que se fazia o Doce de Tomate É um doce óptimo que se faz no verão e que se pode guardar para o inverno! É um dos meus doces favoritos.  Espero que vocês também gostem 😋 Ingredientes: 1 kg de tomate maduro  450 g de açúcar amarelo 2 paus de canela qb sal Casca de 1 limão Receita :  Tirei a pele ao tomate de seguida retirei-lhe as sementes e cortei os tomates aos bocadinhos. Num tacho coloquei o tomate, o açúcar, os paus de canela, a casca do limão e uma pitada de sal. Levei a lume brando e deixei cozinhar. O doce está pronto quando fizer o ponto de estrada. Retirei então os paus de canela e a casca de l...

Hoje, pela primeira vez, trago-vos uma receita doce. Eu tinha umas nectarinas em casa que estavam a ficar muito maduras e ninguem as comia por isso aproveitei para fazer um doce de nectarina. Espero que gostem!😋 Ingredientes:  600 gr de nectarinas maduras 3 colheres de sopa de agua 150 gr de açúcar mascavado 1 colher de sopa de sumo de limão 1 pau de canela. Receita: Pelei e tirei os caroços das nectarinas e cortei aos bocadinhos para dentro de um tacho. Juntei o pau de canela, o sumo de limão, o açúcar e a agua. Deixei ferver a lume brando até fazer ponto de estrada. Este ponto de açúcar é atingido quando se passa uma colher no fundo do tacho e fica uma separação como uma estrada. Coloquei em frascos de vidro até a 1 cm do bocal. Coloquei a tampa mas não fechei com muita força pois levei a esterilizar. Numa panela alta, coloquei os frascos e alguns panos à volta destes para evitar que batam e se partam enquanto estão a esterilizar. Cobri com agua até estar ...