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Esparguete com salmão

No outro dia quando fiz a lasanha de salmão e espinafres eu tinha cozido 5 postas de salmão e apenas utilizei 3. Por isso tive que pensar como poderia utilizar as postas que me tinham sobrado e indo buscar uns ingredientes daqui e umas especiarias acolá lá saiu esta receita de esparguete com salmão.

Espero que gostem 😉

Ingredientes:
  • 2 postas de salmão
  • esparguete
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • pepinos pequenos em vinagre a gosto
  • cebolas em vinagre a gosto
  • azeitonas pretas a gosto
  • 3 c. sopa de ricota
  • natas
  • sumo de limão
  • raspa de lima
  • azeite
Receita:

Numa panela pus a cozer o esparguete em água com sal.

Numa frigideira grande,  piquei a cebola e os dentes de alho e pus um fio de azeite e deixei refogar. Depois juntei o salmão desfiado, as cebolas e os pepinos em vinagre cortados em rodelas e misturei tudo.

Juntei então o esparguete cozido e as azeitonas às rodelas. Misturei e juntei a ricota e um pouco de natas para ligar tudo. Adicionei um pouco do sumo de limão, sal, pimenta, piri-piri e ervas de provence, mexi e deixei apurar os sabores.

Por fim, raspei um pouco da lima por cima da massa e servi!

Bom apetite!


Spaghetti au saumon

Ingrédients
  •    2 tranches de saumon
  •    spaghetti
  •    1 oignon
  •    2 gousses d'ail
  •    petits cornichons
  •    oignons en vinaigre
  •    olives noires au goût
  •    3 c. soupe à la ricotta
  •    crème
  •    jus de citron
  •    zeste de citron vert
  •    huile d'olive

Recette

Dans une casserole, je mets le spaghettis dans de l'eau salée.

Dans une grande poêle , je hache les gousses d'ail et d'oignon et je mets un fil d'huile d'olive et je laisse braiser. Ensuite, j'ai rassemblé le saumon râpé, les oignons et les concombres marinés en tranches et mélangé tous ensemble.

Puis j'ai rassemblé les spaghettis cuits et les olives aux tranches. Je l'ai mélangé et mis la ricotta et de la crème pour tout relier. J'ai ajouté du jus de citron, du sel, du poivre, du piri-piri et des herbes de provence, mexi, et j'ai laissé aller les goûts.


Enfin, j'ai mis les zeste de citron vert sur la pâte et c'est prêt!

Bon appetit 
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