Lombinho de Porco com Molho Gorgonzola

No outro dia encontrei em promoção num supermercado, os lombinhos de porco. Decidi comprar um lombinho e puxar pela cabeça uma nova receita.
Como tinha no frigorífico um pouco de queijo gorgonzola, resolvi fazer um molho para servir com o lombinho.

Espero que gostem 😋

Ingredientes:

• Lombinho de porco
• Queijo gorgonzola
• Natas
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Vinho branco
• Sal e pimenta

Receita:

Comecei por temperar o lombinho com sal e pimenta.

Numa frigideira, coloquei um fio de azeite e, quando estava bem quente, juntei o lombinho para fritar de todos os lados. Terminei a cozedura do lombinho no forno a 150°C durante 15 minutos.

Na mesma frigideira onde alourei o lombinho, juntei 2 dentes de alho picados e refresquei com vinho branco, para saltar todo o sabor do lombinho que estava na frigideira.

Juntei depois a pimenta grosseiramente moida e o queijo gorgonzola. Deixei o queijo derreter e, por fim, juntei as natas .

Misturei tudo muito bem e deixei cozinhar em lume brando até o molho engrossar.

Servi com arroz de coentros.

Filet de Porc à la Sauce Gorgonzola

L'autre jour, je l'ai trouvé en vente dans l’hypermarché, le filet de porc. J'ai décidé d'acheter un filet de porc et inventer une nouvelle recette. Comme j'avais dans le frigo le fromage Gorgonzola et j'ai décidé de faire une sauce pour servir avec le filet.

J'espère que vous apprécierez 😋

Ingrédients :

• Filet de porc
• Fromage gorgonzola
• Crème fraîche
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Vin blanc
• Sel et poivre

Recette :

J'ai commencé par assaisonner le filet de sel et de poivre. 

Dans une poêle, j'ai mis un peu d'huile d'olive et, quand il était chaud, j'ai rejoint le filet de porc pour faire frire de tous les côtés. J'ai fini de cuire le filet dans le four à 150 ° C pendant 15 minutes. 

Dans la même poêle où j’ai frit le filet, j'ai rassemblé 2 gousses d'ail hachés et rafraîchi avec du vin blanc, pour libérer toute la saveur du filet qui était dans la poêle.

J'ai ensuite rassemblé le poivre et le fromage Gorgonzola. J’ai laissé le fromage fondre et, finalement, j’ai rassemblé la crème fraîche. 

Je l'ai mélangé très bien et laissez-le cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. 

J'ai servi avec du riz à la coriandre.