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Ratatouille

Hoje trago-vos uma receita de legumes muito utilizada aqui na Suíça mas de origem francesa.
Esta é uma versão feita no forno.

Espero que gostem 😋

Ingredientes:
  • 2 beringelas pequenas
  • 1 cebola
  • 2 tomates grandes
  • 2 curgetes pequenas
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 c.s. puré de tomate
  • Salsa
  • Sal e pimenta
  • Orégãos
  • 5 c.s. azeite
  • Manjericão seco


Receita:

Comecei por cortar às rodelas as beringelas, as curgetes e os tomates.

Para uma frigideira coloquei 2 c. sopa de azeite e a cebola e 2 dentes de alhos picados. Deixei fritar um pouco.
Juntei os pimentos cortados aos cubos, temperei com sal e pimenta e deixei cozinhar em lume brando. Juntei o puré de tomate e a salsa, mexi bem e transferi para um prato que possa ir ao forno.




Alternei a beringela, tomate e curgete e coloquei sobre a preparação de tomates.




Numa taça misturei 2 colheres de sopa de salsa, 2 dentes de alho picado, 1 colher de sopa de manjericão,  sal, pimenta 3 colheres de sopa de azeite.




Coloquei por cima da preparação de legumes e levei ao forno pré-aquecido a 170°C até os legumes estarem cozidos.

Bom apetite!





Ratatouille


Aujourd'hui je vous amène une recette des légumes très utilisé en Suisse et d'origine française!
Cette version est préparée au four.

J'espère que vous appréciez 😋

Ingrédients:
  • 2 aubergines petites
  • 1 oignon
  • 2 tomates gros
  • 2 courgettes petites
  • 4 gousses d'ail 
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 c.s. purée de tomates
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Origan
  • Basilic sec
  • 5 c.s. huile d'olive 


Recette:

J'ai commencé par découper les aubergines, les courgettes et les tomates en rondelles.
Dans une poêle, j'ai mis 2 c.s. de huile d'olive, l'oignon et 3 gousses d'ail râpées. J'ai laissé cuire à feu moyen.

J'ai ajouté les deux poivrons coupés en petits cubes et assaisonné avec du sel et poivron. J'ai laissé cuire à feu doux. Après j'ai ajouté le purée de tomates et le persil, j'ai bien mélangé et puis j'ai transféré dans un plat allant au four.




J'ai alterné l'aubergine,  tomate et courgette et déposé sur la préparation des tomates.




Dans un petit bol j'ai mélangé 2 c.s. de persil, 2 gousses d'ail hachés,  1 c.s. basilic, sel, poivre et 3 c.s. de huile d'olive.




J'ai le mis sur la préparation des légumes et je l'ai pris au four préchauffé à 170°C jusqu'au les légumes soient cuites

Bon appétit!




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