Tagliatelle de Curgete

De vez enquanto gosto de fugir aos pratos tipicos de massa e realizar refeições um pouco mais saudáveis e baixas em hidratos de carbono.
Hoje trago-vos um exemplo de uma receita "low carb" simples de fazer mas que fica super saborosa.

Espero que gostem 😋

Ingredientes:

• Cebola
• Dentes de alho
• Cogumelos
• Espinafres frescos
• Sal e pimenta
• Azeite
• Curgete
• Salsicha
• Natas
• Queijo mozzarella ralado
• Queijo parmesão ralado (opção)

Receita:

Comecei por fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.

Adicionei os cogumelos e os espinafres e deixei cozinhar um pouco.

Juntei depois a curgete espiralizada (com a largura do tagliatelle), envolvi no preparado anterior e deixei cozinhar mais um pouco.

Por fim, juntei as salsichas cortadas às rodelas, as natas e o queijo mozzarella ralado. Voltei a envolver tudo e deixei ao lume até o queijo derreter.

Servi povilhado com o queijo parmesão.

Bom apetite!

Tagliatelle de Courgette

De temps en temps, j'aime m'éloigner des plats typiques des pâtes et faire des repas un peu plus saines et avec faible teneur en glucides.
Aujourd’hui je vous amène un exemple de une recette "low carb" simple de réaliser mais très savoureuse.
J'espère que vous aimerez 😋

Ingrédients:

• Oignon
• Gousses d'ail
• Champignons de Paris
• Épinards frais
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• Courgette
• Saucisse
• Crème
• Mozzarella râpé
• Grana padano râpé (option)

Recette:

J'ai commencé par braiser l'oignon et l'ail dans le huile d'olive.

J'ai ajouté les champignons et les épinards et j'ai laissé cuire un peu.

Après, j'ai ajouté la courgette en spiral (avec la largeur de la tagliatelle), j'ai mélangé dans le préparation précédente et laissé cuire un peu plus.

Pour fin, j'ai ajouté les saucisses coupés en rondelles, la crème et la mozzarella. J'ai tourné à tout mélanger et laissé sur le feu jusqu'au fromage était fondu.

J'ai servi avec saupoudré de grana padano

Bon appétit!