Miúdos de Frango Fritinhos

Como é quase fim-de-semana e normalmente recebemos os amigos em casa, trago-vos uma receita óptima para o petisco!

Espero que gostem 😋

Ingredientes:

• 250 gr Moelas
• 250 gr Corações
• 6 dentes de alho
• Azeite
• Sal e pimenta q.b.
• 1 Malagueta seca
• 50ml Whisky 
• Cominhos q.b.

Receita:

Comecei por descascar e cortar ao meio os dentes de alho. Coloquei-os numa frigideira com um fio de azeite e levei ao lume.

Quando os alhos começaram a fritar juntei os miúdos de Frango e tempere com sal, pimenta, malagueta e os cominhos.

Deixei fritar em lume brando aproximadamente 15 min.

Quando estava quase pronto juntei o whisky e deixei fritar em lume forte até o álcool evaporar.

Bom apetite!

Abats de Poulet à la Poêle 

Comme c'est presque le week-end et nous avons habituellement des amis chez nous, je vous apporte une bonne recette à preparer pour grignoter entre amis!

J'espère que vous aimerez 😋

Ingrédients :

• 250 gr estomacs de poulet
• 250 gr coeurs de poulet
• 6 gousses d'ail 
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Piment sèche 
• 50 ml whisky 
• Cumin

Recette:

J'ai commencé par éplucher et couper les gousses d'ail en deux. Je les ai mis dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et les aporté au feu.

Quand l'ail a commencé à frire, j'ai rejoint les abats de poulet et assaisonner avec du sel, du poivre, du piment et du cumin.

J'ai laissé frire à feu doux environ 15 min.

Quand il était presque prêt, j’ai ajouté le whisky et laissé cuire à feu vif jusqu’à ce que l’alcool s’évaporé.

Bon appétit !