Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Queijo

Existem muitas maneiras de rechear o peito de frango. Eu desta vez decidi fazer um recheio um pouco mais elaborado, que é ideal para uma ocasião especial. Eu, por exemplo, fiz para festejar o dia dos namorados 💑

Espero que gostem 😋


Ingredientes (6 pessoas):

• 250 gr de cogumelos
• 80 gr de queijo fresco de cabra 
• 1 c. sopa de queijo Philadelphia Balance
• 1 c. sopa de coentros picados
• Sal e pimenta
• 6 peitos de frango
• Azeite

 Receita:

Comecei por picar os cogumelos numa picadora e coloquei numa tigela.

Aos cogumelos juntei o queijo fresco de cabra, o queijo Philadelphia, sal, pimenta e os coentros.

Misturei todos os ingredientes até formar uma pasta homogénea e reservei.

De seguida, cortei os peitos de frango ao meio, mas não completamente, e temperei com sal.

Coloquei um pouco da pasta anteriormente preparada em cada peito de frango e fechei com palitos.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei um fio de azeite e coloquei os peitos de frango.

Levei ao forno pré-aquecido a 180°C, durante, aproximadamente, 45 minutos.  Este tempo de cozedura depende do tamanho dos peitos de frango.

Servi acompanhado com um arroz de bacon.
 

  Bom apetite! 

Poitrine de Poulet Farci aux Champignons et Fromage

Ils existent plusieurs manières pour faire la poitrine de poulet farcie.  Cette fois j'ai décidé de faire une farce plus élaboré, idéal pour une occasion spéciale. Moi, personnellement, j'ai fait cette recette pour le Saint Valentin 💑

J'espère que vous aimeriez 😋

Ingrédients (6 personnes):

• 250 gr de champignons
• 80 gr fromage frais de chèvre
• 1 c. soupe de fromage Philadelphia Balance
• 1 c. soupe de coriandre hachée
• Sel et poivre
• 6 poitrines de poulet
• Huile d'olive

Recette:

Dans un hachoir, j'ai mis les champignons et je les ai trituré. J'ai mis dans un bol.

J'ai ajouté aux champignons le fromage de chèvre, le fromage Philadelphia, sel, poivre et la coriandre.

J'ai bien mélangé jusqu’à ce que soit homogène. J'ai mis de côté.

De suite, j'ai coupé les poitrines de poulet au milieu, mais pas complétement, et j'ai assaisonné avec sel.

J'ai mis un peu de la mélange de champignons et fromage en chaque poitrine de poulet et je les fermés avec de cure-dents.

Dans un plat d'aller au four, j'ai mis un peu de huile d'olive et j'ai ajouté les poitrines de poulet farcis.

J'ai mis au four préchauffé à 180°C pour, approximent, 45 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille des poitrines de poulet.

J'ai servi avec riz au bacon.

Bon appétit!