Há dias que não apetece comer nem carne nem peixe! Mas convém termos sempre alguma proteina no prato. Hoje em dia há muita diversidade de alimentos vegetarianos ricos em proteína, o que nos permite também de "fugir" um pouco à proteina animal.
No outro dia, descobri uma grande variedade de tofu sem ser apenas o tofu natural. Eu, pessoalmente, não sou muito fã de tofu mas decidi trazer o tofu fumado para experimentar. Acho que não me saí muito mal 😉
Espero que gostem 😋
Ingredientes (2 pessoas):
Receita:
Numa frigideira, coloquei a cebola picada e um fio de azeite e deixei refogar um pouco.
Juntei os cogumelos à frigideira. Como eram pequenos coloquei-os inteiros mas se forem grandes podem cortá-los.
Enquanto os cogumelos cozinhavam eu cortei a beringela aos cubos e juntei à frigideira.
Misturei bem e deixei os legumes cozinharem. Entretanto, cortei o tofu em pedaços e juntei aos legumes.
Temperei com sal, pimenta, o pimentão doce e o alho em pó e misturei tudo.
Adicionei o caril e voltei a misturar.
Por fim, adicionei o leite de côco, misturei e deixei cozinhar em lume médio, aproximadamente 10 minutos, até o molho ficar mais espesso.
Povilhei com salsa picada.
Bom apetite!
*Podem servir com arroz Basmati.
Il y a des jours que nous ne voulons pas manger ni viande ni poisson! Mais c'est nécessaire d'avoir toujours de la protéine dans l’assiette. Heureusement, aujourd'hui il existe une grande variété d'aliments végétariens riches en protéines qui nous permettent de nous éloigner des protéines animales.
Autre jour, j'ai découvert une grande variété de tofu, pas seulement le nature. Moi, personnellement, je ne suis pas une grande fan de tofu mais j'ai décidé d'essayer le tofu fumé. Et je crois je j'ai bien m'en sorti 😉
J'espère que vous aimerez 😋
Ingrédients (2 personnes):
Recette:
Dans une poêle j'ai mis l'oignon hachée et en peu de huile d'olive et j'ai laissé cuire.
J'ai ajouté les champignons à la poêle. Comme les champignons étaient petits je les eu mis entières mais si vous utilisez des gros champignon, vous pouvez les couper plus petits.
Pendant que les champignons cuisent, j'ai coupé l'aubergine en petits dés et je l'ajouté à la poêle.
J'ai bien mélangé et j'ai laissé les légumes cuisent. Cependant, j'ai coupé le tofu en petits et je le ajouté aux légumes.
J'ai assaisonné avec sel, poivre, paprika et ail en poudre et bien mélangé.
J'ai ajouté le curry et j'ai mélangé à nouveau.
Enfin, j'ai ajouté le lait de coco, mélangé et j'ai laissé cuire en feu moyen, approximativement 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit plus épaisse.
´J'ai saupoudré avec persil haché.
Bon appétit!
*Vous pouvez servir avec du riz basmati.
No outro dia, descobri uma grande variedade de tofu sem ser apenas o tofu natural. Eu, pessoalmente, não sou muito fã de tofu mas decidi trazer o tofu fumado para experimentar. Acho que não me saí muito mal 😉
Espero que gostem 😋
Ingredientes (2 pessoas):- 1 cebola
- 200 gr de cogumelos
- 1/2 beringela ou 1 beringela se for pequena
- 200 gr de tofu fumado
- Azeite
- Sal e pimenta
- 1 c. chá de pimentão doce
- Alho em pó
- 1 c. sopa de caril
- 250 ml de leite de côco
- Salsa a gosto
Receita:
Numa frigideira, coloquei a cebola picada e um fio de azeite e deixei refogar um pouco.
Juntei os cogumelos à frigideira. Como eram pequenos coloquei-os inteiros mas se forem grandes podem cortá-los.
Enquanto os cogumelos cozinhavam eu cortei a beringela aos cubos e juntei à frigideira.
Misturei bem e deixei os legumes cozinharem. Entretanto, cortei o tofu em pedaços e juntei aos legumes.
Temperei com sal, pimenta, o pimentão doce e o alho em pó e misturei tudo.
Adicionei o caril e voltei a misturar.
Por fim, adicionei o leite de côco, misturei e deixei cozinhar em lume médio, aproximadamente 10 minutos, até o molho ficar mais espesso.
Povilhei com salsa picada.
Bom apetite!
*Podem servir com arroz Basmati.
Tofu au Curry
Il y a des jours que nous ne voulons pas manger ni viande ni poisson! Mais c'est nécessaire d'avoir toujours de la protéine dans l’assiette. Heureusement, aujourd'hui il existe une grande variété d'aliments végétariens riches en protéines qui nous permettent de nous éloigner des protéines animales.
Autre jour, j'ai découvert une grande variété de tofu, pas seulement le nature. Moi, personnellement, je ne suis pas une grande fan de tofu mais j'ai décidé d'essayer le tofu fumé. Et je crois je j'ai bien m'en sorti 😉
J'espère que vous aimerez 😋
Ingrédients (2 personnes):
- 1 oignon
- 200 gr de champignons
- 1/2 aubergine ou 1 aubergine si petite
- 200 gr de tofu fumé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 c. thé de paprika
- Ail en poudre
- 1 c. soupe de curry
- 250 ml de lait de coco
- Persil q.b.
Recette:
Dans une poêle j'ai mis l'oignon hachée et en peu de huile d'olive et j'ai laissé cuire.
J'ai ajouté les champignons à la poêle. Comme les champignons étaient petits je les eu mis entières mais si vous utilisez des gros champignon, vous pouvez les couper plus petits.
Pendant que les champignons cuisent, j'ai coupé l'aubergine en petits dés et je l'ajouté à la poêle.
J'ai bien mélangé et j'ai laissé les légumes cuisent. Cependant, j'ai coupé le tofu en petits et je le ajouté aux légumes.
J'ai assaisonné avec sel, poivre, paprika et ail en poudre et bien mélangé.
J'ai ajouté le curry et j'ai mélangé à nouveau.
Enfin, j'ai ajouté le lait de coco, mélangé et j'ai laissé cuire en feu moyen, approximativement 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit plus épaisse.
´J'ai saupoudré avec persil haché.
Bon appétit!
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