Já faz algum tempo que não comia nenhuma especialidade chinesa. De vez enquanto lá compro uns crepes chineses para a entrada mas nada de pratos principais.
E como já tinha algumas saudades desse tipo de comida decidi experimentar a fazer uns noodles de arroz com porco e legumes. Espero que gostem 😉
Ingredientes (4 pessoas):
Receita:
Em primeiro piquei a cebola e o alho e coloquei numa frigideira anti-aderente (ou um wok se tiverem) com um fio de azeite e levei a refogar.
Entretanto comecei a cortar das bochechas de porco em fatias finas e ia juntando ao refogado. Dos brócolos utilizei apenas as floretes que as cortei, lavei e juntei ao refogado. Por ultimo, cortei o alho francês ao meio ao longo do comprimento e depois cortei em fatias finas e juntei ao refogado.
Temperei tudo com sal e pimenta e deixei cozinhar em lume médio.
À parte preparei os noodles de arroz consoante a receita do pacote. Coloque água a ferver com um pouco de sal. Quando a água ferveu juntei os noodles, desliguei o fogão e deixei repousar aproximadamente 8 minutos. Depois desse tempo escorri os noodles e passei-os por água fria.
De volta à frigideira, a carne de porco já estava ligeiramente caramelizada como eu queria e os legumes cozinhados por isso juntei os noodles ao preparado. Misturei tudo muito bem e juntei então o molho de soja para dar aquele gostinho especial.
E servi de seguida.
Para quem gosta de um sabor mais picante podem acrescentar o molho agridoce logo na frigideira mas como eu tenho um menino pequeno tive que acrescentar depois no prato e ficou bem bom.
Bom apetite
Ingrédients: (4 personnes)
RecetteD'abord, j'ai haché l'oignon et l'ail et mis dans une poêle antiadhésive (ou un wok si vous avez un) avec un peu d'huile d'olive et a pris pour faire de la braisière.Pendant ce temps, je commençai à couper les joues de porc en fines tranches et à rejoindre la poêle. Du brocoli je n'ai utilisé que les fleurons que j'ai coupés, lavés et joints au braisé. Enfin, je coupe les poireaux en deux sur toute la longueur, puis je les coupe en fines tranches et je les rejoins au braisé aussi.J'ai tout assaisonné de sel et de poivre et je le laisse cuire à feu moyen.En dehors de cela, j'ai préparé les nouilles de riz selon la recette de l'emballage. Mettre sur le feu de l'eau avec un peu de sel. Quand l'eau bouillant, j'ai mis les nouilles dans l'eau, j'éteins le feu et je le laisse reposer pendant environ 8 minutes. Après cette période, j'ai égoutté l'eau des nouilles et les ai passées dans de l'eau froide.De retour dans la poêle, le porc était déjà légèrement caramélisé comme je le souhaitais et les légumes cuits alors j'ai mis les nouilles ensemble. J'ai très bien mélangé tout et puis ajouté la sauce de soja pour donner ce goût spécial.Et j'ai servi alors.Pour ceux qui aiment un goût plus épicé vous peuvez ajouter la sauce aigre-douce bientôt dans la poêle, mais comme j'ai un petit garçon, j'ai dû ajouter plus tard sur le plat.
Bon appétit
E como já tinha algumas saudades desse tipo de comida decidi experimentar a fazer uns noodles de arroz com porco e legumes. Espero que gostem 😉
Ingredientes (4 pessoas):
- 250g de noodles de arroz
- 3 bochechas de porco
- 1 brócolo pequeno
- 2 alhos francês pequenos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- 1 c. chá de molho de soja
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- molho agridoce ligeiramente picante (opcional)
Receita:
Em primeiro piquei a cebola e o alho e coloquei numa frigideira anti-aderente (ou um wok se tiverem) com um fio de azeite e levei a refogar.
Entretanto comecei a cortar das bochechas de porco em fatias finas e ia juntando ao refogado. Dos brócolos utilizei apenas as floretes que as cortei, lavei e juntei ao refogado. Por ultimo, cortei o alho francês ao meio ao longo do comprimento e depois cortei em fatias finas e juntei ao refogado.
Temperei tudo com sal e pimenta e deixei cozinhar em lume médio.
À parte preparei os noodles de arroz consoante a receita do pacote. Coloque água a ferver com um pouco de sal. Quando a água ferveu juntei os noodles, desliguei o fogão e deixei repousar aproximadamente 8 minutos. Depois desse tempo escorri os noodles e passei-os por água fria.
De volta à frigideira, a carne de porco já estava ligeiramente caramelizada como eu queria e os legumes cozinhados por isso juntei os noodles ao preparado. Misturei tudo muito bem e juntei então o molho de soja para dar aquele gostinho especial.
E servi de seguida.
Para quem gosta de um sabor mais picante podem acrescentar o molho agridoce logo na frigideira mas como eu tenho um menino pequeno tive que acrescentar depois no prato e ficou bem bom.Bom apetite
Nouilles de riz
Ingrédients: (4 personnes)
- 250g de nouilles de riz
- 3 joues de porc
- 1 petit brocoli
- 2 petits ails français
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- l'huile d'olive q.s.
- 1 c. thé de sauce de soja
- sel q.s.
- poivre q.s.
- sauce aigre-douce légèrement épicée (facultatif)
RecetteD'abord, j'ai haché l'oignon et l'ail et mis dans une poêle antiadhésive (ou un wok si vous avez un) avec un peu d'huile d'olive et a pris pour faire de la braisière.Pendant ce temps, je commençai à couper les joues de porc en fines tranches et à rejoindre la poêle. Du brocoli je n'ai utilisé que les fleurons que j'ai coupés, lavés et joints au braisé. Enfin, je coupe les poireaux en deux sur toute la longueur, puis je les coupe en fines tranches et je les rejoins au braisé aussi.J'ai tout assaisonné de sel et de poivre et je le laisse cuire à feu moyen.En dehors de cela, j'ai préparé les nouilles de riz selon la recette de l'emballage. Mettre sur le feu de l'eau avec un peu de sel. Quand l'eau bouillant, j'ai mis les nouilles dans l'eau, j'éteins le feu et je le laisse reposer pendant environ 8 minutes. Après cette période, j'ai égoutté l'eau des nouilles et les ai passées dans de l'eau froide.De retour dans la poêle, le porc était déjà légèrement caramélisé comme je le souhaitais et les légumes cuits alors j'ai mis les nouilles ensemble. J'ai très bien mélangé tout et puis ajouté la sauce de soja pour donner ce goût spécial.Et j'ai servi alors.Pour ceux qui aiment un goût plus épicé vous peuvez ajouter la sauce aigre-douce bientôt dans la poêle, mais comme j'ai un petit garçon, j'ai dû ajouter plus tard sur le plat.
Bon appétit
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