Peito de Frango ao Pesto Verde

O frango é uma carne branca que eu adoro cozinhar e comer! Mas a verdade é que o peito de frango não é a minha parte preferida pois normalmente a carne do peito é sempre um pouco mais seca que a carne da perna, por exemplo.

Por isso tentei fazer uma receita com o peito de frango de maneira a ficar tenra mas não  muito seca. Espero que gostem desta versão com o pesto verde! 😋

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• Queijo parmesão
• Pesto verde
• Azeitonas pretas a gosto
• Azeite
• Sal e pimenta
• Malagueta seca
• Queijo mozarela
• Papel de aluminio

Receita:

Temperar os peitos de frango com sal, pimenta e a malagueta.

 

 Numa taça, misturar  queijo parmesão com o pesto verde e as azeitonas pretas picadas.

 Em cada peito de frango fazer alguns cortes na diagonal e, em cada corte, colocar a mistura preparada anteriormente.

 Num tabuleiro de ir ao forno, colocar um fio de azeite e dispôr os peitos de frango. Cobrir com papel de aluminio e levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos.

Ao fim dos 40 minutos, tirar o tabuleiro do forno, retirar o papel de aluminio e povilhar os peitos de frango com o queijo mozarela e terminar com algumas azeitonas pretas.

Levar novamente ao forno até o queijo estar gratinado.

Bom apetite!

Poitrine de Poulet au Pesto Vert

Le poulet est une viande blanche que j'adore cuisiner et manger! Mais dans la réalité la poitrine de poulet n'est pas ma partie favorite car normalement la poitrine est plus sec que la cuisse, par exemple.

Pour cette raison j'ai essayé une recette avec la poitrine de poulet de manière à être tendre mais pas sec. J'espère que vous aimerez cette version avec du pesto vert! 😋

Ingrédients:

• 4 poitrines de poulet
• Fromage parmesan
• Pesto vert
• Olives noires
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Chillies
• Mozzarella
• Feuille d'aluminium

Recette:

Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, la poivre et les chillies.

 Dans un bol, mélanger le parmesan avec le pesto vert e les olives noires hachées.

 En chaque poitrine de poulet faire des coupures dans la diagonal et, en chaque coupure, mettre la mélange préparé avant.

Dans un plat pour aller au four, ajouter un fil d'huile d'olive et disposer les poitrines de poulet. Couvrir avec de la feuille d’aluminium et amener au four préchauffé a 180°C pendant 40 minutes.

Après les 40 minutes de cuisson, retirer le plat du four, retirer la feuille d'aluminium et étaler le fromage mozzarella sur les poitrines de poulet et finir avec quelques olives noires.

 Amener de suite au four jusqu'au fromage soit gratiné.

 Bon appétit!