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Arroz de Feijão Preto


Uma versão de arroz que eu gosto muito é o Arroz de Feijão Preto. É uma receita que cai sempre bem em qualquer altura do ano, acompanhando principalmente uma excelente picanha. 😋

Espero que gostem! 

Ingredientes (3 pessoas):

  • 100 gr. de bacon aos cubos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 linguiça
  • 1 lata de feijão preto
  • 200 gr. de arroz
  • 400 ml de água
  • Sal e pimenta 
  • Azeite

Receita:

Para dentro de um tacho coloquei a cebola e o alho picado.

 
Adicionei um fio de azeite e levei ao lume.

Depois da cebola estar frita, juntei os cubos de bacon.

 E a linguiça cortada às fatias. 

Mexi e deixei fritar um pouco para os enchidos libertarem a gordura. 

 Juntei o feijão e voltei a misturar.

 Juntei o arroz, misturei e deixei fritar um pouco para ganhar o gosto dos enchidos.

 Juntei a água e temperei com o sal e a pimenta. Deixei cozinhar em lume médio até o arroz estar pronto.

Servi com ananás grelhado e picanha.

Bom apetite!

Riz d'Haricots Noirs

Une version du riz que j'aime beaucoup est le riz aux haricots noirs. C'est une recette qui va toujours bien, surtout avec une excellente picanha. 😋

J'espère qu'il vous plaira !  

Ingrédients (3 personnes):

  • 100  gr. dés de bacon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 linguiça (type de saucisse portugais)
  • 1 boîte des haricots noirs
  • 200 gr. de riz
  • 400 ml de l'eau
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Recette:

J'ai mis l'oignon et l'ail haché dans une casserole.

 

J'ai ajouté un filet d'huile d'olive et je l'ai mis sur le feu.
 

Après que l'oignon ait été frit, j'ai ajouté les dés de bacon.
 

Et la linguiça tranchée.

 

J'ai remué et laissé frire un peu pour que les charcuteries libèrent la graisse.
 

J'ai ajouté les haricots et je les ai mélangés à nouveau.
 

J'ai ajouté le riz, je l'ai mélangé et je l'ai laissé frire un peu pour obtenir le goût des charcuteries.
 

J'ai ajouté l'eau et l'ai assaisonnée de sel et de poivre. Je l'ai laissé cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit prêt.
 

Je l'ai servi avec de l'ananas grillé et de la picanha. 

Bon appétit !









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