Lambe o Prato

Sendo natural de Tavira, Algarve, crescendo no meio das laranjeiras, fui habituada a ter laranja durante o ano todo. Sempre aproveitámos as laranjas fazendo sumo ou aproveitando-as em varias sobremesas. Uma das receitas que mais gosto com laranja é o bolo de laranja húmido. Este bolo é óptimo para o verão pois é super fresco! Espero que gostem 😋 Ingredientes: 4 ovos M 2 chávenas de chá de açucar branco 2 chávenas de chá de farinha 3 1/2 c. chá de fermento 2 laranjas Raspa de 1/2 laranja    Calda de Laranja Sumo de 1 laranja 3 c. sopa de açucar branco Receita: Comecei por separar as gemas das claras. Bati as claras em castelo e reservei. Numa outra taça juntei o açucar às gemas e bati até que ficou uma mistura cremosa. Juntei a farinha, o fermento, a raspa da laranja e os sumo das 2 laranjas. Bati tudo. Juntei as claras ao preparado anterior e voltei a bater. Numa forma, utilizei um spray para desenformar mas se não tiverem po...

Cá por casa, todas as sextas-feiras é dia de aperitivo e eu tento sempre fazer alguma coisa diferente. Desta vez fiz umas flores de salsicha. Eu fiz duas versões com mostarda e sem mostarda (porque o meu pequeno não gosta de mostarda). Espero que gostem 😋 Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada rectangular Salsichas Mostarda (utilizei da marca Paladin que é das marcas que mais aprecio e já encontro por estes lados) 1 ovo Sementes de sésamo (opcional) Receita: Comecei por estender a massa folhada. Cortei a massa em rectangulos no tamanho ideal para envolver a salsicha. Em alguns rectangulos de massa espalhei um pouco de mostarda. Coloquei cada salsicha nos rectangulos de massa e enrolei. Cortei cada ao meio. Em cada metade fiz 4 cortes, mas sem cortar até ao fim, e uni a primeira "fatia" com a última de maneira a formar uma flor. Coloquei num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Pincelei com o ovo batido e salpiquei com ...

Hoje trago-vos uma sobremesa que sempre vi a minha mãe fazer e que cá por casa também é muito apreciada, o Molotof. Levei algum tempo a conseguir acertar com o tempo de cozedura pois o Molotof é muito sensível mas finalmente, com algumas dicas da mamã, lá consegui acertar com o tempo de cozedura. Espero que gostem 😋 Ingredientes: 6 claras de ovo 6 c. sopa de açucar Caramelo Receita: Numa forma de pudim espalhei o caramelo pela forma. Numa taça coloquei as claras de ovos e bati bem até estarem em castelo. Juntei o açucar e voltei a bater as claras. E juntei o caramelo às claras para dar um pouco de cor. Coloquei as claras batidas na forma e bati com a forma para retirar o ar. Levei ao forno pré-aquecido a 170°C em  banho-maria por 6 minutos (um minuto por cada clara de ovo). Passados os 6 minutos desliguei o forno e deixei ainda o molotof no forno fechado para arrefecer lentamente e não baixar. Quando estava frio desenformei. Bom apetite!...